Bình an bắt đầu từ mâm cơm.
Câu chuyện về một bếp gia đình thuần chay Việt Nam nhỏ ở Garden Grove, và niềm tin rằng món chay vẫn có thể mang hương vị quê nhà.
Bắt đầu từ Inner Peace Café
Trước khi là Saigon Vegan, chúng tôi là Inner Peace Café — một quán chay Việt Nam nhỏ tại Garden Grove với niềm tin đơn giản: món Việt mà chúng ta lớn lên cùng hoàn toàn có thể làm từ thực vật, mà không mất đi chút hồn cốt nào.
Trong văn hóa Việt Nam, "nhà hàng chay" không phải là trào lưu — nấu chay đã bén rễ sâu trong truyền thống của chúng ta. Chúng tôi không phát minh ra điều gì mới, chỉ đơn giản mang nó đến đường McFadden, ngay giữa lòng Little Saigon.
Đậm chất gia đình, làm theo yêu cầu
Nước dùng của chúng tôi được ninh chậm. Chả giò chay được cuốn tay với khoai môn và miến. Còn sốt tỏi aioli mà mọi người hay khen trong review? Làm tại quán. Chúng tôi nấu theo cách của một bếp gia đình Việt Nam — hào phóng, kiên nhẫn, và mọi món đều chế biến theo yêu cầu.
Thuần chay len lỏi trong mọi món chúng tôi làm, từ phở chay đến bánh mì chay, nhưng chúng tôi không lấy đó làm điểm nhấn. Chúng tôi lấy hương vị làm đầu. Phần còn lại tự nó lên tiếng.
Một thế giới nhân ái hơn, từng tô một
Sứ mệnh của chúng tôi là phục vụ món Việt kết hợp 100% thuần chay, ngon miệng, góp phần cho một thế giới nhân ái hơn. Điều đó tất nhiên là vì loài vật. Nhưng cũng vì bạn — người hàng xóm Garden Grove ghé quán sau một ngày tồi tệ và rời đi với lòng ấm áp hơn.
Bình an bắt đầu từ mâm cơm. Chúng tôi rất mong được đặt một mâm như vậy trước mặt bạn.
"Tôi ăn chay hơn 10 năm và đây là một trong những tô bún ngon nhất tôi từng ăn. Mọi món đều như được nấu bằng tình yêu thương."
Đến nếm thử câu chuyện
Thứ 4–Thứ 2, 11 giờ sáng – 8 giờ tối · 10522 McFadden Ave, Garden Grove